文/中国食品报中国酒周刊、酒庄号报道
珍酒作为酒中珍品，有“三个”唯一：是白酒业内唯一的国家级重点科研项目，是白酒业除茅台外唯一由原茅台厂长和技术骨干酿造出来的优质酱香酒，是唯一由党和国家领导人命名的白酒。
驻足于茅台酒易地试验基地原址，走进珍酒赵家沟新酿酒产区，体验珍酒的前世今生，传奇与荣光。
时代的珍酒，正沿着“扩产能、增品质、强品牌”的路径，加速向百亿目标冲锋。
2021年12月12日，以“投资贵州拥抱未来”为主题的2021全国优强民营企业助推贵州高质量发展大会暨2021年贵商大会在贵阳举行。金东投资集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东在会上表示，坚定在贵州发展的信心和决心，瞄准高质量发展目标，投出珍酒“真银子”，跑出珍酒“加速度”，创造珍酒“大品牌”，以最大力度推动白酒产业高质量发展。
走进珍酒，触摸那段难忘的历史记忆
速度|真金白银扩产能
【产能是企业的战略“塔基”，足见产能扩容阵营中举足轻重的地位。】
近日，中国食品报中国酒周刊团队走进贵州珍酒，来到珍酒赵家沟酿酒基地，看到项目指挥部护栏展板上展显着“争分夺秒备战240天，确保当年投产10000吨”的醒目标语，酿酒基地建设现场是热火朝天的景象，酿酒的阵阵酒香雾气弥漫飘动在空中。
已投产的几栋酿酒车间里，忙碌的酿造工人穿梭着拌料、摊晾，入鼻的是阵阵浓郁粮香味道。闻着酒香，可见一堆堆收堆与排列整齐的窖池，为来年的原酒生产和储备奠定下了扎实的基础。
这里，正是珍酒刚刚完成了新增6000吨的酿酒产能，加上汇川区石子铺老厂区新增酿酒产能5000吨，今年珍酒实现完成了新增酿酒产能1.1万吨。
显然，赵家沟酿酒区项目的投产，将奠定好珍酒这款美酒更好地走向全国的强基石。而珍酒深谙，产能是企业实现发展大战略“塔基”。
“今年赵家沟酿酒项目180天到计时已结束，这就是珍酒跑出的当年建设、当年投产的速度，这也是汇川区速度。”金东集团重点项目总监、珍酒技改项目总指挥岳进介绍，珍酒赵家沟酿酒基地项目于今年4月正式动工建设，短短半年新增酿酒产能6000吨，这在创造了酱酒快速建设投产的新纪录，并在发展中保证品质的根基。
在岳进看来，秀美的汇川区是酱酒的投资热土。事实上，按照珍酒 “扩产能、增品质、强品牌”战略安排，除了赵家沟酿酒项目外，珍酒的石子铺老厂区酿酒项目、白岩沟珍酒庄园酿酒项目、茅台镇金东酱酒园项目等，已在紧锣密鼓地推进。
其中，白岩沟珍酒庄园酿酒项目于2021年7月动工建设，将打造酒旅一体的白岩沟花香谷，成为珍酒最大的陶坛储存库;汇川石子铺老厂区酿酒项目，于10月按期建设投产，以及新的包装车间和陶坛储酒库也在同步建设;在茅台镇核心产区内的金东酱酒园项目，也在加紧建设，包含酱酒博物馆、展览馆、接待和品酒中心等配套建筑设施。
在吴向东的布局中显露，珍酒将开辟出酱香酒的全新格局，项目建成投产后将具备酿酒10万吨、储酒35万吨，新增就业岗位近3万个的总体规模，从而带动上下游千亿产值，带动80万亩贵州本地高粱种植。
“整个项目落成后，将承载珍酒未来品牌往更高的引领地位前行。”岳进认为，在贵州整个白酒的产业布局层面来讲，除了仁怀产区核心的茅台之外，遵义的汇川产区一样能产高品质酱香好酒。位于赤水地下河谷·酱酒产区的赵家沟酿酒基地，有山有水的得天独厚气候与地理条件优势，使酿酒环境与汇川石子铺老厂区有一致的品质。
在岳进看来，金东投资集团深耕酒业26年来，珍酒不断致力于扩产能、做品牌，未来10万吨的产能再加上酒库、包装等配套，将成为未来较大规模的酱酒主产区，成为贵州白酒头部企业。更重要的是，珍酒的投资对当地的就业、税收等产业链发展及品牌的带动，具有不可限量的贡献价值。
他认为，珍酒的“轻松+快速”首先是吴向东的情怀与坚守，予以珍酒日积月累的时间优势，其次是46年的酿酒工艺传承技术优势，其三是金东集团的资金保障优势，其四是品牌+渠道的销售优势。
品质|彰显基因实力
【无论是珍酒的长远布局，还是珍酒自身的高速发展，都离不开珍酒对品质赋予的巨大能量。】
不容忽视的是，2009年金东集团成功收购贵州珍酒厂，并改制组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”后，珍酒开启品牌全面崛起之路。也真是珍酒具有传奇色彩的发展经历，让其一直拥有极高的市场认可度。
自2003年到2009年，吴向东先后收购打造了湘窖酒业、安徽临水酒业、邛崃酒厂、山东金缘春酒业、湖南雁峰酒业、黑龙江玉泉酒业、广西湘山酒业、江西李渡酒业、吉林榆树钱酒业、陕西太白酒业和贵州珍酒，并从贴牌到自建生产基地，打造形成了金六福独立品牌。
事实上，珍酒特殊的发展历史使得品质一直是珍酒的一大特色和优势，而随着珍酒技改项目的投产及产能的逐步释放，也将为珍酒参与到品牌竞争提供两大核心的保障。
众所周知，珍酒诞生于1975年的“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”项目，是茅台酒厂28位酱酒精英酿制的优质酱香。1985年，在业界最高级别的鉴定会上，获得“酒中珍品”的品质赞誉，珍酒发展的传奇故事也让更多人所熟知。
珍酒作为“易地茅台”试验的故事为其品质做了强大背书，也获得了多项荣誉，连续7年10度斩获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖，其中“珍酒·珍三十”获得2021年布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛赛事最高奖项“大金奖”。尤其“珍酒·珍三十”“珍酒·珍十五”等产品还获得了2021年美国旧金山世界烈酒大赛金奖等，珍酒越来越被世界、行业认可。自2019年以来，在酱酒市场快速发展的大趋势下，珍酒凭借深厚的品牌基因和工匠级产品品质优势实现了持续高速增长，核心产品“珍酒·珍十五”销售增长翻番。
在业内看来，无论是产能扩容上阔步前行，还是放大品牌声量上高举高打，这些大动作的底气来自于品质的支撑，这些也印证了珍酒的硬核实力，是其品质张力的彰显。
细观可见，贵州茅台酒易地生产试验成就着珍酒红色基因和高品质根基，珍酒46年来坚持传统大曲酱香生产工艺，在坚守传统大曲酱香酿造工艺的基础上，不断形成珍酒独特的特点，尤其酿造技艺一脉相承，已形成以王忠汉、李银强为代表的第二代酿酒工匠，以雷安亮、吴长贵为代表的第三代工匠以及90后酿酒骨干的传承体系。这也意味着，扎根四十多年来的品牌珍酒，以文化与品质成为企业最重要的核心竞争力优势。
“品质是竞争核心理念，只有保证了原粮的可靠性，才能酿出好质量的酒。珍酒有自己的有机红樱子糯高粱基地，从种子的选购、种植到生产实现了全方位把控，保证了原料的数量和质量。”在珍酒酿酒公司副总经理、生产管理部部长李银强看来，珍酒从试点到现在，始终坚持的是品质，在制曲酿酒工艺方面做到了规划、标准、精细，经过长期发展和工艺传承，摸索出了一套成熟的质量技术体系，各个生产车间从场地的清洁、微生物的培养、工艺参数的确定、人员搭配等都有一套行之有效的方法，保证了酒的品质和口感。
珍酒深谙，酱酒的竞争已由品类竞争逐渐转向品牌竞争逐渐转轨换道，而在品牌竞争时代，将会是产能和品质的角逐。
让业内瞩目的是，依托传奇的历史与品质积淀，以老珍酒、珍五、珍八、珍十、珍十五、珍三十等主打产品已是珍贵、稀缺、高性价比的酱酒品牌代表作，这也是众多合伙人对外推广珍酒引以为豪。
正如早在2014年的酒博会上，吴向东对于珍酒的定位就是“珍酒是一匹黑马”，每年的快速增长既是利润的增长与产量的增长，更是品质价值的体现。
品牌|新赛道入场券
【在产能频频加码的同时，珍酒早已将品牌建设作为参与下一轮竞争的入场券，以品牌为产能赋能。】
细观今年，无疑是珍酒全面发力“强品牌”的战略年。珍酒在品牌塑造上除了布局传统“强品牌”赛道，更有创新营销策划，从占位传播高地、植入高收视率影视IP、赞助体育赛事、打造高端品鉴会等多条路线全面发力。
在今年开年，首先珍酒入选CCTV民族匠心品牌，全新品牌广告《今晚喝珍酒》在CCTV-1新闻频道等央视的黄金广告时段高频次、长期投放获得广泛的传播。其次，先后赞助了央视和爱奇艺平台的年度热播大剧，以加深大众对其酱香品牌的认知度，并在东京奥运会期间投放赛事广告，为中国女排、女篮赛事加油，深入诠释品牌的传奇内涵。同时，通过“沉浸式”感官体验，打造高端品鉴会，培育品牌的忠实粉丝和助力市场动销，为强化高品质认知奠定基础。
值得一提的是，珍酒与国家一级演员、著名影视表演艺术家刘劲签约，正式宣布其担任珍酒全新品牌形象代言人，建立起了更高的品牌形象。同时，珍酒还联合环球音乐、腾讯音乐平台打造了首支《真的爱你》品牌主题曲，增强品牌与目标消费群体的情感共鸣和品牌沟通。
令人关注的是，珍酒以机场、高铁站为主，进行高端人群精准投放。“贵州珍酒号”高铁贯穿全国23个省市自治区、途径600多个高铁站，形成矩阵联网全国，深度辐射重点城市集群，强势品牌曝光量。
在参与国际大事件方面，珍酒“牵手”博鳌国际金融峰会这类金融届顶级IP，以行业独家合作伙伴、官方指定用酒的身份亮相，精准提升品牌的高端调性。
尤其，珍酒与爱施德签订战略合作协议，意味着珍酒将全面杀入中国酒类新零售市场，以强强联合”战略布局和渠道矩阵来看，正是珍酒“实现市场全价位段的产品覆盖，共同提升珍酒品质品牌核心价值的重要体现。
在业界看来，珍酒在“强品牌”多个赛道上的布局，彰显了品牌战略传播的广度、高度、深度越来越扎实，其打造强大的品牌力也是珍酒致胜未来的“底牌”。
一切迹象表明，未来珍酒将在品牌建设上持续高举高打，全面围绕“传奇珍酒”来打造品牌，从主品系列计划进一步达成珍酒品牌的迭代升级，调动起所有资源推进渠道品牌规划化、推进体验馆、专卖店等终端形象店铺的品牌视觉全新升级和沉浸式体验打造，把珍酒传奇酱香品牌打进消费者内心。
正如吴向东用“扩产能、增品质、强品牌”概括了珍酒“十四五”时期民族品牌建设的核心动力。他提出，要围绕文化珍酒去打造珍酒品牌。品牌有故事、品牌有文化、品牌有历史底蕴，才能把珍酒品牌打出去、打响亮。
行业人士认为，在品牌竞争上，产能将是支撑酱酒品牌未来竞争的基础。珍酒打造的10万吨年产能将成为其一张市场竞争最扎实的“王牌”。
后记|吴向东的价值主张
吴向东心里一直有一个坚实的理念，就是做好中国企业家应有的职责。
正如他在《我心中的传奇珍酒》一文中所表述的，“我们将在汇川区和茅台镇大力扩建产能，新增就业岗位近3万个，带动本地农民种植有机高粱80万亩，带动上下游产业30余万人就业……每每想到这些数字，我就有一种莫名的欣慰感!”
在业内看来，这是吴向东对珍酒的一种情怀，流露出的是对传奇珍酒的“酒中珍品”真爱真情，而更是其12年来对珍酒的投入与深耕的坚守，深刻感知“酒中珍品”在他心中的深层意义。
从金东集团发展突飞猛进，到珍酒的厚积薄发，得益于吴向东对行业的专业认知和战略决策，更因时代赋予珍酒的伟大使命，也是珍酒近半个世纪以来的初心和坚守。
正如吴向东说，“珍酒将紧跟时代步伐，为人民喝上优质酒，为更多老百姓脱贫致富，过上幸福生活而努力奋斗!”。
这也印证了，在今年4月召开的2021贵州白酒企业发展圆桌会议上，吴向东的主旨发言中特别谈到了贵州白酒振兴的社会价值，“白酒业链接着第一、第二、第三产业，尤其对于乡村振兴和新型工业化建设具有重要意义，当前开启的全面乡村振兴，便是通过产业升级来带动乡村发展。”
在他看来，已在遵义15个乡镇建立起13万亩有机红缨子糯高粱生产基地，到“十四五期”末，珍酒扩产项目完成后，预计带动贵州农村本地高粱种植80万亩，为贵州经济社会发展和乡村振兴做出更多贡献。
吴向东真挚的表示，如果珍酒要带动上下游产业1千亿，就可以带动至少20多万人就业，这种产业给乡村振兴带来社会价值是巨大的，企业不仅仅是具有经济效益的，同时也要担负社会责任。
正如吴向东的观点，乡村振兴不仅要输血，更是有长久的造血机制，只有地方特色产业品牌强，才能确保群众稳定脱贫不返贫。在“十四五”期间，珍酒着重打好扩产能、增品质、强品牌“三驾马车”战略，是对贵州乡村振兴最为直接的“造血”，是珍酒用更加实际的行动来赋能乡村振兴。
无疑，吴向东以“品质、品牌、责任”筑牢的珍酒在高质量发展道路上的坚实根基，彰显了珍酒在更稳、更快、更远的发展进程中承载着希望，更是表露出了一位企业家、实业家全面助力乡村振兴的社会责任与担当。
