近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化，引发众多网友质疑：是否因添加剂放得太多牛乳含量不够导致融化缓慢。截至发稿，上述话题已有近5亿次阅读。随后，据澎湃新闻报道，钟薛高回应这一质疑时表示，被网友测试的那种海盐口味雪糕为提高雪糕的黏稠度，还会添加少量卡拉胶等添加剂，故而融化后会呈现黏糊状。对于添加剂问题，钟薛高称，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加。（澎湃）
日期：2022-07-04 10:41
来源：36氪
近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化，引发众多网友质疑：是否因添加剂放得太多牛乳含量不够导致融化缓慢。截至发稿，上述话题已有近5亿次阅读。随后，据澎湃新闻报道，钟薛高回应这一质疑时表示，被网友测试的那种海盐口味雪糕为提高雪糕的黏稠度，还会添加少量卡拉胶等添加剂，故而融化后会呈现黏糊状。对于添加剂问题，钟薛高称，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加。（澎湃）
