中国的白酒历史悠久，其在中国文化史上意义非凡，白酒的发酵工艺之复杂程度在酒中可谓绝无仅有。中国人的饮酒史最早可以追溯到八九千年前，据现有资料，早期的酒由大米酿造，添加有蜂蜜和水果。考古学家从古都安阳及长子口墓穴出土的陶甑中发现了酒，距今已有3000 年的历史。
中国酿酒历史悠久 山西汾阳市酒厂精工酿造情融于酒
中国是酒的故乡，中国酿酒的历史悠久，古往今来，酒在人们的生活中扮演至关重要的角色，各家酒厂也凭借着自己的秘制配方，征服着一批又一批的消费者。源自汾酒故乡，山西汾阳市酒厂股份有限公司就是其中的佼佼者之一。
山西汾阳市酒厂股份有限公司，创办于建国初期的1954年。1973年，正式更名为汾阳县酒厂。随着不断发展，该厂结合现代科技，不断强化生产技艺，精工酿造，情融于酒。汾州老酒以高梁、大麦、豌豆和水为原料，辅以谷糠和稻壳，采用“地缸分离发酵，清蒸二次清”的传统酿造工艺，经过35天大曲发酵，吸天之精华，纳地之灵气，化天地之灵韵，始得绵甜醇厚之玉液琼浆。“修合无人见，存心有天知”。
汾阳市酒厂艰苦创业，成绩斐然。在当地市场监管部门的监督指导下，在发展中修正，在修正中发展，攻坚克难，砥砺前行，取得一个又一个成绩和荣誉。2019年9月19日，在比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛中，旗下的汾州、汾州工匠、汾州府榜上有名，斩获2个金奖、2个银奖，成为誉满华夏的一枝奇葩。
山西汾阳市酒厂推出七大白酒系列 品酒坊系列是核心
酒是天赐的，是地养的，再经过酿酒老工匠们，自然拌合、发酵、蒸馏、陈酿、配伍等待交融而成，具有“真、善、美”属性的人类养生瑰宝，蕴含着人类的智慧成果。在汾阳市酒厂，酿酒师傅让传统技艺发挥到极致，世世代代的酿酒人用非凡的匠心酿出了美酒，也在这岁月的芬芳中实现了人生价值。
目前，山西汾阳市酒厂汾州酒推出七大系列白酒，分别是品酒坊53度，30年的老酒；品酒坊42度，30年的老酒；汾州45度，20年的老酒；汾州42度，20年的老酒；汾州53度，15年的老酒；汾州53度，10年的老酒；汾州42度，10年的老酒。值的一提的是，北京路安畅达科技有限公司现为北京地区代理。
时间如白驹过隙，从不言语。而山西汾阳市酒厂的白酒酿造技艺让每一滴酒都藏着时间的故事，更是让中国的酒文化在创新中继承。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，势必会使其在未来的市场竞争中大放异彩。
