在“无鸡不成宴“的广东,清远土鸡一直在广东人的餐桌上中占有重要席位。然而有一个企业,更是把”清远土鸡“做成驰名品牌,产品远销国内外,让全球华人都领略到了清远土鸡的魅力,品牌也成为了农产品升级的标杆。
这就是天农集团旗下的品牌”凤中皇“清远鸡,现已登录各大高端商超、高级食肆,成为粤港澳大湾区以及一二线大城市菜篮子里的常客。近年,天农集团张正芬总裁受邀参加广东经济科教频道《风云粤商》节目,分享了天农集团一路走来,如何用工业化思路,把清远土鸡打造成全国最优质的土鸡品牌。
谈商机:为什么是清远鸡?
很多人好奇,土鸡品种如此之多,为什么会选择清远鸡作为创业的起步?曾经在大学做了8年讲师、具有养殖业博士背景的张正芬表示,偶然机会她遇见为清远鸡招商引资的清远农业局。经过调研了解,清远鸡是中国最优质的土鸡,但清远鸡一直没有得到很好的产业化养殖。随着人民生活水平提升,优质鸡会受到越来越多人的追捧,而就连挑剔的广东人都认可的清远土鸡,恰恰是最适合用来满足这一市场需求的。张正芬从中看到了巨大商机,当时已经成为企业高管的她毅然辞职下海,创办天农集团做起了清远鸡生意。
孙子在《孙膑兵法·月战》中提到:“天时、地利、人和,三者不得,虽胜有殃。”张正芬在我国经济腾飞的时期,看中了消费升级的风口,利用自己的资源和知识优势,选择清远以及清远鸡作为起点,可算是“天时、地利、人和”齐备,都说机会是留给有人准备的,张正芬就恰恰抓住了土鸡产业升级的机遇。
谈全产业链:用工业思维做传统农业
在节目上,天农集团总裁张正芬讲述了她如何从选种、饲料加工、养殖到销售的创业历程。在自述里,张正芬反复提到一个核心名词:工业化思路。如何让一只停留在小农经济阶段的农产品,走出农家个体户,走上产业化道路,张正芬靠的正是把养殖业工业化的做法,这个思路贯穿了天农的整个发展之路,成为企业从众多农产品企业里脱颖而出的秘诀。
张正芬首先提到育种——饲料加工——养殖的全链条工业化配套。具有专业学术背景的她为观众讲了一个故事:在得到第一批从清远市政府得到的纯种鸡种后,张正芬成立育种中心,联合广东权威的育种专家组成育种团队进行研究,终于净化了清远鸡种普遍存在的白血病问题,把存活率从60%提升到95%,为清远鸡的规模化养殖打下良好基础。
现在,天农集团的育种中心已经成为农业部认证的国家核心育种仓,在天农的研究和优化中,纯种清远鸡从3000只变成了3千万只,实现了种群的扩大。这无论对于生态还是对于企业,都达到了双赢效果,是以技术驱动农业产业升级、保护生态的典型案例。
解决了鸡种问题后,张正芬又从两方面的工业化改革优化了清远鸡养殖。一方面,在创业之初,饲料质量问题常常困扰张正芬。为了提升饲料的质量,张正芬发挥学术专长,投产了自己的饲料厂,生产符合清远鸡营养需求、无动物性原料、无激素及药物添加的高质量饲料,满足清远鸡的生长需要。
另一方面,张正芬把养殖优化重点放在养鸡的鸡舍上,她把鸡舍看作一个生产车间,对每个鸡舍的环境洁净情况、运动场大小、消毒情况提出严格要求,并实时监督。对张正芬来说,标准化鸡舍是生产车间,也是科研基地,对养殖非常重要。张正芬还举了一个具体的例子,在过去,鸡舍的清洁问题会影响到鸡的健康,张正芬要求农户进鸡舍前要进池彻底消毒,把病毒挡在鸡舍外。这一简单而具体的要求,也成为养殖标准化的举措之一,让养殖的环节变得高效、可控。
除此以外,在各个环节,天农集团都尽力做到标准化、数据化、流程化,如鸡舍的运动场一定要3-5倍大,保证鸡的运动强度,又如亲自把关饲料检测的流程,保证饲料质量等。张正芬把制造业生产的工业化思路引进农业中,一改往日随意性较大、靠农民经验养殖的做法,这一套组合拳下来,张正芬实现了全产业链配套,让清远鸡走上工业化、产业化生产之路。这样既保证了土鸡的品质,又能通过标准化之路让企业的运作更高效。
除此以外,张正芬还在节目上分享了天农集团如何通过与农民合作,帮助一万多名农户实现脱贫,实现了企业的社会责任。
张正芬与天农集团的创业史,就像一部关于改革开放后中国农业如何一步步走出小农状态,拥抱工业化的微缩电影,处处透露着中国人务农经商的智慧。如果你正准备踏上农业创业之路,不妨通过《风云粤商》,听听张正芬的养鸡生意经,或许会得到不少启发!
