随着新一代消费群体的需求逐渐多元化、消费场景不断扩展,他们对食物的消费需求讲究方便快捷,不再像老一代人还会去市场挑鸡,然后回家烹饪各种鸡的美食,现代的年轻人喜欢在外就餐,想马上能能吃到美味可口的食物,所以包装食品市场抓紧产品迭代、细分赛道、打造概念,把创新玩得如火如荼,一系列新锐品牌如雨后春笋,为行业注入勃勃生机。相比之下,传统农副产品市场因创新意识缺乏、营销策略保守,显得格外沉寂落寞。
但近年来,看似传统又普通的禽肉类行业里的龙头企业天农食品集团,了解到随着现代人消费升级,高品质、原汁原味的食品逐渐成为消费人群的主流选择。于是天农食品集团打破平静,把握机遇,以安全为基础,味道为灵魂,针对市场对高端优质土鸡的诉求,先后推出了“凤中皇168”清远鸡、“凤中皇原种”清远鸡等爆款产品,建立清远鸡的熟食深加工产业链,加快新熟食产品的研发和市场推广,旨为给行业注入一股新鲜活力,为消费者带来了满满“新意”。
清远鸡要革命:打破固有消费场景,重新定义“正宗鸡味”
随着我国鸡肉消费量逐年提高。中国已成为世界第一大鸡肉消费市场,人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。然而,庞大需求之下,却存在着“品类界限模糊,缺少标准规范;品牌认知度低,产品同质化严重”的现状。缺乏生产销售完整闭环链路,品牌化率不足5%,行业深陷价格之争,整体缺乏创新优势等。另一方面,随着居民生活水平和食品安全意识的提升,消费者对于肉鸡品质的需求逐步高涨。特别是新一代消费主力,对于消费场景有着更多新鲜的偏好。所以在如此社会背景之下,消费者开始把目光纷纷投向高端、优质的产品消费市场。
18年匠心深耕的天农食品集团总裁张正芬,敏锐捕捉到市场现状与消费者高品质需求之间的巨大鸿沟,带领团队对标高端清远鸡品质标准,在原有配置上建设了清远鸡原种鸡场、父母代种鸡场、孵化厂、清远鸡标准化养殖基地,兴建了符合欧盟进口标准的现代化屠宰加工厂,深挖品牌特色,打破清远鸡从前只能以活鸡销售为主,讲究即宰即加工食用的局限性,重新扩宽赛道,产品从品种选育、种鸡养殖、种蛋孵化、绿色饲料生产、商品代饲养管理到免疫检测与疾病防控,从活禽批发、屠宰加工、市场策划与营销、活禽冷链配送、终端专卖到凤中皇清远鸡特色酒店等,各个环节自我完善,实行封闭运行。
探索清远鸡产业化之路,凤中皇成清远鸡代名词
正因为天农食品集团在注重农业产业化发展之时,充分结合清远鸡的特点,配合了清远鸡生产链条,高端品牌凤中皇更是获得的国家绿色食品认证和广东省著名商标的认证。并且凤中皇清远鸡以其优良的品质,被清远市政府推荐为人民大会堂的宴会用鸡。公司用科技、品牌实现了地方优质品种的探索清远鸡的产业化之路。
关注到国内消费渠道环境和消费者购物渠道选择的不断变化,不仅在2014年起开始进行全国的高端商超和社区生鲜店的渠道布局。凤中皇清远鸡产品已成功入驻山姆会员店、沃尔玛、家乐福、永旺、卜峰莲花、人人乐、OLE等知名商超系统,以及钱大妈、番薯藤、盒马鲜生、佳鲜农庄等连锁社区生鲜店等1000多个门店。更发力于互联网电商平台,目前天农拥有天农优品官方旗舰店,天猫、京东官方自营店,并与顺丰优选、每日优鲜、唯品会、易果生鲜建立战略合作。
一个品牌的成功打造从来都不是一蹴而就,需要多维度协同发力。而高品质产品把控则是将凤中皇打造成为正宗清远鸡名片的基本要素。洞察新时代消费者需求,找出产品差异化场景,再配合强效的营销打法,方成就今天的凤中皇清远鸡。
