推广 热搜: 头套  口罩  手套  服务  安全  山西    杜氏番茄  储物柜  黄酒 

于成龙酒业获“纯粮固态发酵白酒”认证,匠心传承赢跑品质新时代

   日期:2022-10-20 15:03    
核心提示:9月20日,中检科创专家组一行来到山西于成龙酒业有限公司,就纯粮固态发酵白酒认证进行实地考察。经过一系列专业认证考核,近日

9月20日,中检科创专家组一行来到山西于成龙酒业有限公司,就“纯粮固态发酵白酒”认证进行实地考察。经过一系列专业认证考核,近日于成龙酒业顺利获得“纯粮固态发酵白酒认证”证书(证书号735VP202200026)。白酒转型升级的当下,始终坚守匠心品质的于成龙酒业,也将以此为契机,再次迎来全新的发展机遇。

微信截图_20221020145944

白酒品质角逐时代开启

什么是纯粮固态发酵白酒?为什么开展“纯粮白酒”认证?

2022年6月1日,《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施,新国标对“白酒”定义和分类进行重新规范,只有纯粮固态发酵酿造的才能称之为白酒,且不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。换言之,想要持续深耕白酒酿造,获取“纯粮白酒”认证是酒企发展必行之路,且越快越好。

而且,在全民迈入大健康时代背景下,伴随着国民消费方式不断升级,人们对酒也提出更高的要求:一杯好酒,不仅要幽香、陈绵、爽净,更要天然、绿色、健康。低成本的“酒精酒”已不适宜再以白酒身份流通于市场,“喝酒要喝纯粮酒”成为越来越多消费者的共识,纯粮健康的白酒成为顺应时代发展和消费需求的产物。

但数百道严苛的工序,注定了纯粮酒生产成本高、周期长,这份繁复和时间在赋予其醇厚品味和文化韵味的同时,也标志着酒企进入品质竞争、实力竞争新时代,白酒品质成竞争核心要素。

再获行业信任背书,纯粮认证匠心如一

中检科创专家组进行了为期三天的认证检查阶段,认证专家组通过检查生产现场、核查体系文件和生产记录等方式,严格按照《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》及法律法规和产品质量标准,从原粮辅料生产、制曲酿酒工艺、原酒储存管理、勾调、成品产品品质、原始性资料等多方面进行了严谨细致的全方位核查,同时进行了产品随机抽样,用于卫生指标检测、纯粮固态鉴定以及感官品评,确保符合纯粮固态白酒的高端品质要求。认证专家组对于成龙酒业成品酒进行了一一品鉴,并对白酒独特的窑藏品质给出了很高的评价。

微信截图_20221020145958

经过全套认证检测流程,认证专家组一致认为于成龙酒业在内部生产过程控制、食品安全管理体系、质量管理体系等方面满足法规和认证实施规则要求,一致同意于成龙酒业通过纯粮固态白酒认证检查,于成龙酒业顺利拿下“纯粮固态发酵白酒认证”证书(证书号735VP202200026),也充分彰显了其品质实力与自信。

多维沉淀硬核品质,优势尽显

如何锻造硬核品质?于成龙酒业认为,品质源于夯实的基础,非一日之功。

自有酒庄、产销供应链是打造品质可控、有差异有壁垒产品的第一步。于成龙酒业位于有着6000年酿酒史的清香型白酒核心产区吕梁,周边山清水秀、环境清幽,拥有方山酒庄和七星泉酒庄两大自有酒庄,富氧环境和特殊的地貌、地质以及气候环境,为于成龙酒业提供了得天独厚的酿酒条件和独一无二的酒质口感。目前,两大酒庄共计占地约86600平方米,有60余孔窑藏酒库,预计总投入超5亿+。

微信截图_20221020150008

夯实基础的同时,更重要的是不断精益工艺。古粱、古曲、古泉、古艺、古坊、古藏,六古非遗工艺是于成龙酒业产品的核心工艺。纯熟的固态纯粮酿造技术,配以吕梁当地优质精选高粱、可追溯至白垩纪玄武纪时期的天然古泉水、于氏古法制作的杏仁古曲,再以古坊独特的窑洞古法进行藏酒,最长深达168米的窑洞恒温恒湿,形成绝佳的储酒场所,六古品质齐具,酒水更加绵甜爽净香醇。酒厂建立初期,于成龙酒业便与中国食品发酵研究院联合成立古法清香研究中心,现有大师1名、博士5名、核心技术人员300余名,荣获研发创新奖项30余项,专家级科研团队为品质工艺保驾护航。

微信截图_20221020150016

慢赛道的白酒行业,市场竞争越是喧嚣,企业就越需要撇去浮躁。作为于氏非遗古法酿酒的传承者,于成龙酒业始终坚持产品品质核心,以高标准的六古品质构建企业核心竞争壁垒,以提升消费者体验为手段,以规范经营和诚信自律为根本,酿一杯真正健康的纯粮白酒,在迭代变革中用实力突围。

目前于成龙酒业凭借着优秀的产品力和服务力,已覆盖全国8个省市,正面向全国招募合作伙伴、并且在持续扩张中。

微信截图_20221020150023

面向未来,于成龙酒业不忘初心,将持续围绕“健康、品质、创新”三大焦点,在广大行业内外人士的监督及支持下,讲好于成龙清香型白酒故事、助力产业发展。

 
打赏
 
更多>同类房地产置业

推荐图文
推荐房地产置业
点击排行
网站首页  |  京ICP备13017153号 |  网站地图  |  联系方式