对于我国这样一个拥有着14亿人口的发展中大国来说，农业的基础性地位不容忽视和削弱，“手中有粮、心中不慌”在任何时候都是颠扑不破的真理。经过多年的发展，运鸿集团已经建立了三十几个生产基地，横跨三省三县，在安徽太湖县有5600亩，在湖北武穴市有41600亩，在江西鄱阳县有3400亩。这些地区地处长江中下游，亚热带季风气候湿润，水资源丰富，雨量充沛，日照时间长，非常适合水稻种植。
为了提高大米的附加值，运鸿集团与三地政府达成协议，引入“村级集体经济+基地+农户”的经营模式。一方面引进高端优质香米进行种植。另一方面，运鸿集团依托现有技术，将香米进一步加工成绿色生态肽香米，增加了香米的增值空间。作为综合性健康品牌，运鸿集团一直坚持“普通食品功能化，功能食品常规化”的经营理念。产品原料主要来自农副产品。肽香米、肽粉、肽面等一系列肽产品是从农产品中提取，经过一系列特殊工艺精制而成。由于小分子肽更容易被肠胃吸收，该产品在市场上很受欢迎。
运鸿集团农业基地种植的高端、优质香米，籽粒细长，出米率高，整米率高，米透明度好，品质远高于同类水稻品种。运鸿肽香米经过深加工，成为一种营养价值很高的功能性农产品。运鸿肽香米煮熟后有嚼劲，滑而不粘，软硬适中，食后无渣。煮出来的米饭香味浓郁，吃后留唇齿留香。
